El Bypass Gástrico consta de dos componentes, el primero consiste en crear un pequeño estómago de un volumen aproximado de 1 onza hasta 30 mililitros (pouch gástrico), el segundo consiste en dividir y conectar el intestino delgado al nuevo estómago creando un puente (Bypass) de aproximadamente de 1.5 a 2 metros de longitud.

El Bypass Gástrico funciona mediante varios mecanismos. Primero, como la mayoría de los procedimientos bariátricos, el nuevo estómago admite solo pequeñas porciones de alimento, adicionalmente la comida ingerida tiene menor absorción de sus nutrientes y calorías por efecto del puente de intestino delgado, combinando así un efecto restrictivo y otro mal absortivo. Evidencia clínica muestra que sus efectos metabólicos se manifiestan en cuestión de horas después de la cirugía, por ejemplo, mostrando un control de los niveles de azúcar en la sangre de forma temprana. El Dr. Daniel Gómez utiliza una técnica laparoscópica mínimamente invasiva llamada Bypass gástrico simplificado para realizar este procedimiento, lo cual se traduce en un menor sangrado, rápido retorno a la vía oral, menos dolor y náuseas y por consiguiente una recuperación más rápida con su consecuente menor estancia hospitalaria.

El principal beneficio del Bypass Gástrico es el control, y en algunos casos, la resolución de las enfermedades asociadas a la obesidad. Las enfermedades asociadas con la obesidad que sufren un mayor impacto incluyen la Diabetes tipo II, Apnea del sueño, Hipertensión e Hipercolesterolemia. Aunque lógicamente los resultados varían entre un paciente y otro, es indiscutible que se verán mejores resultados en aquellos pacientes con mejor adherencia a las recomendaciones dietarías y de cambios en el estilo de vida.

Los estudios muestran una perdida promedio del 62 % del exceso de peso, hasta 96 % de control o completa resolución de la Hipertensión arterial y de la Diabetes tipo II. Como cualquier cirugía bariátrica, el resultado depende en gran medida del compromiso del paciente para adoptar unos hábitos alimenticios y un estilo de vida más saludable.